Vins Alsace Ruhlmann - Pêche de Vigne

Avis Viniou

La Cuvée Pêche de Vigne du Château Ruhlmann est un vin rosé issu de la région d’Alsace, en France, présenté dans une version non millésimée. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas indiqués, il est probable que ce vin sec soit élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Pinot Noir, souvent utilisé pour les rosés alsaciens. La mention "Pêche de Vigne" suggère une expression aromatique marquée par des notes fruitées, évoquant la pêche mûre et la fraîcheur des fruits d’été. La vinification cherche à préserver la vivacité du fruit tout en apportant une légère gourmandise, typique de ce style convivial.

La région d’Alsace, située à l’extrême Est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs grâce à la protection des Vosges qui abritent les vignes des précipitations venues de l’ouest. Les sols, très diversifiés allant des marnes aux granits, apportent complexité et finesse aux vins. L’Alsace se distingue également par une longue histoire viticole, marquée par l’influence allemande, et par sa capacité à produire des vins d’une grande pureté aromatique et d’une fraîcheur exceptionnelle.

Ce rosé sec est idéal en apéritif, mais il se mariera aussi parfaitement avec des plats légers et estivaux. Il accompagnera avec grâce des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, et même des plats traditionnels alsaciens comme la tarte flambée (flammekueche) à la crème et aux oignons. Il pourra également surprendre en accompagnement de sushis ou de fromages frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, il convient de le servir frais, entre 8 et 10°C, afin de sublimer ses arômes fruités et de conserver sa vivacité. Un passage bref au réfrigérateur avant la dégustation sera idéal pour apprécier toute sa fraîcheur. Ce vin s’apprécie jeune, sur le fruit et la fraîcheur, dans les deux à trois ans suivant l’achat.