Vins Alsace Hueber - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 du domaine Hueber s’inscrit dans la grande tradition des vins demi-secs alsaciens. Ce vin blanc est issu d’anciennes vignes de Gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace reconnu pour son intensité aromatique. Les vieilles vignes apportent richesse, complexité et profondeur, conférant au vin une palette de saveurs particulièrement nuancées. La vinification en demi-sec assure un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, rehaussant à la fois l’exubérance aromatique du cépage et la tension minérale du terroir alsacien.

Le vignoble alsacien s’étend le long de la plaine du Rhin, adossé aux contreforts des Vosges. Cette situation géographique privilégiée bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, ainsi que par une faible pluviométrie grâce à l’effet protecteur des montagnes. Les sols y sont très variés — granite, schiste, grès, calcaire et argile —, ce qui favorise une grande diversité de styles de vins. Riche d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace s’est imposée comme une région de référence pour les grands vins blancs, et notamment pour le Gewurztraminer, qui y exprime toute sa complexité et son caractère épicé.

Ce Gewurztraminer demi-sec accompagne idéalement la cuisine asiatique légèrement relevée, tel qu’un curry de crevettes ou des plats thaïlandais au lait de coco, mais aussi la cuisine régionale comme un munster fermier, des tartes aux oignons ou encore une choucroute garnie. Sur le registre sucré-salé, il trouvera un bel accord avec un magret de canard aux fruits exotiques ou une salade de fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute son expression aromatique, son équilibre subtil entre sucrosité et fraîcheur, ainsi que la belle longueur typique des Gewurztraminer Vieilles Vignes alsaciens.