Vins Alsace Hueber - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2016

Le Hueber 2016, Cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes, est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le Gewurztraminer. Vinifié à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’une concentration aromatique remarquable et d’une complexité supplémentaire conférée par l’âge des ceps. Le millésime 2016, marqué par un printemps frais et une fin d’été ensoleillée, donne des vins équilibrés, où la richesse naturelle du cépage est tempérée par une belle fraîcheur. Ce Gewurztraminer dévoile une robe dorée, des arômes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, auxquels s’ajoutent des notes miellées caractéristiques des vins moelleux alsaciens.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental aux étés chauds et secs, avec des nuits fraîches qui préservent la vivacité des raisins. Les sols très variés de la région, constitués de granite, schiste, argile et calcaire, offrent une grande diversité d’expressions aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, marquée par la culture allemande et française, ce qui confère aux vins une identité unique, notamment pour les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer.

Ce vin moelleux s’accorde merveilleusement avec la cuisine asiatique, notamment les plats légèrement épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco ou des nems vietnamiennes, puisqu’il sait tempérer le piquant tout en rehaussant les saveurs exotiques. En région alsacienne, il accompagne avec brio un foie gras mi-cuit, une tarte aux fruits (mirabelle ou quetsche) ou un munster affiné.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’intensité aromatique de cette Cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes Hueber 2016, servez-la à une température de 8-10°C. N’hésitez pas à carafer le vin quelques minutes avant la dégustation afin d’exprimer tout son potentiel aromatique.