Vins Alsace Riesling Fronolz Ruff - 2023

Le Riesling Fronolz Ruff 2023 est un vin blanc sec qui reflète toute la typicité du cépage roi d’Alsace. Issu à 100 % de Riesling, ce millésime 2023 impressionne par sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes, de pomme verte et ses délicates notes florales. Le terroir alsacien, réputé pour sa grande diversité géologique, offre ici un bel équilibre entre minéralité et vivacité. Les sols principalement composés de granite, schistes ou calcaires, associés au climat semi-continental de la région, favorisent le développement d’une acidité naturelle et d’une pureté aromatique qui signent ce vin de caractère.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un ensoleillement et de précipitations modérés grâce à la barrière naturelle du massif vosgien. Cette spécificité climatique permet une maturation lente des raisins, propice à l’expression aromatique et à la finesse du Riesling. Les vignobles alsaciens sont parmi les plus anciens de France, héritant d’un savoir-faire séculaire transmis de génération en génération. L’histoire viticole de la région se retrouve dans chaque bouteille, et le Riesling est aujourd’hui considéré comme l’un des grands vins blancs du patrimoine français.

Ce Riesling sec s’accorde à merveille avec des produits de la mer : huîtres, poissons crus ou grillés, ceviche et sashimi. Il accompagne également avec brio la cuisine alsacienne traditionnelle, telle que la choucroute de la mer ou les escargots au beurre persillé. Son acidité rafraîchissante en fait aussi un partenaire idéal pour des plats asiatiques légèrement épicés ou encore des fromages à pâte dure comme le comté jeune.

Pour apprécier pleinement la finesse et la fraîcheur de ce Riesling Fronolz Ruff 2023, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut également révéler davantage son expression aromatique. À déguster jeune pour sa vivacité, ou à garder en cave trois à cinq ans pour une évolution plus complexe.