Vins Alsace Sylvaner Ruff - 2022

Avis Viniou

Le Sylvaner Ruff 2022 est un vin blanc sec originaire d’Alsace, issu principalement du cépage sylvaner, reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce millésime 2022 est le fruit d’une année généreuse, avec un climat propice au développement d’arômes fins et d’une belle acidité caractéristique des vins blancs alsaciens. Vinifié en cuves inox, il livre un profil aromatique délicat, aux notes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche légère d’herbes fraîches. Le terroir alsacien, composé de sols marno-calcaires, confère au vin une minéralité discrète, qui structure la bouche et prolonge la finale.

L’Alsace, région du nord-est de la France, se distingue par son histoire viticole ancienne, sa diversité géologique et son microclimat unique. Protégée par les Vosges, elle bénéficie d’un ensoleillement optimal et de faibles précipitations, favorisant la maturation lente des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les vallées et coteaux sont plantés de nombreux cépages blancs, dont le sylvaner, longtemps sous-estimé mais aujourd’hui mis en lumière pour sa capacité à donner des vins digestes, droits et croquants.

Ce Sylvaner Ruff 2022 s’accordera à merveille avec des plats simples et frais, parfait pour l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poissons grillés ou en carpaccio. Il se mariera aussi très bien avec des spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie ou un baeckeoffe, où il rafraîchira les palais face à la générosité des mets.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service préservera sa fraîcheur et sa franchise. Un excellent choix pour découvrir ou redécouvrir le charme authentique des blancs d’Alsace.