Vins Alsace Pinot Gris Ruff cuvée Barbara - 2023

Le Pinot Gris Ruff cuvée Barbara 2023 est une belle expression du cépage Pinot Gris vinifiée en sec, offrant une interprétation fraîche et subtile de cette grande variété alsacienne. Ce millésime 2023 se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés et son bouquet délicat mêlant des notes de poire, de mirabelle et une pointe de miel, accompagnées d'une légère touche florale. La bouche, ample et élégante, conserve une belle tension grâce à une acidité bien présente, caractéristique des vins élaborés sur les terroirs alsaciens, avec une finale gourmande et persistante qui séduit par sa pureté. La vinification soignée met en avant la typicité du Pinot Gris tout en recherchant la fraîcheur, l'équilibre et l’expression aromatique propre aux bons blancs d’Alsace.

L’Alsace, région frontalière entre la France et l’Allemagne, est réputée pour ses crus blancs d’exception majoritairement issus de cépages nobles. Le climat semi-continental, tempéré par la barrière des Vosges qui protège la région des excès de pluies, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant la fraîcheur acide essentielle aux vins blancs. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste ou argile, permettent la naissance de cuvées à forte identité territoriale. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par une alternance d’influences françaises et allemandes, se reflète dans la diversité de ses vins et la maîtrise de la vinification en monocépage, ici parfaitement illustrée par ce Pinot Gris.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine alsacienne traditionnelle comme une choucroute garnie, mais aussi avec des volailles rôties, des poissons en sauce ou encore des mets exotiques légèrement épicés comme un curry doux de crevettes. Il sublimera également les fromages à pâte pressée cuite tels que le comté ou l’emmental.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce Pinot Gris cuvée Barbara entre 8 et 10°C. Une aération légère en carafe pourra également lui permettre de dévoiler toute la profondeur de ses arômes.