Vins Alsace Riesling Alsace grand cru Bruderthal - 2021

Le Riesling Alsace Grand Cru Bruderthal 2021 est un vin blanc sec issu du cépage emblématique de la région : le Riesling. Ce millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur, typique des années plus tempérées en Alsace, ainsi qu'une finesse aromatique marquée. Le terroir du grand cru Bruderthal, situé à Molsheim, bénéficie de sols marno-calcaires apportant au vin une minéralité affirmée et une structure élancée. Les raisins sont récoltés manuellement afin de préserver leur pureté et leur potentiel, puis vinifiés traditionnellement pour révéler l’identité du cru : une trame acidulée, des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et une subtile pointe florale, le tout soutenu par une élégante salinité.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, profite d’un climat semi-continental avec des hivers froids, des étés chauds et un ensoleillement généreux. La barrière des Vosges protège la région des précipitations excessives, favorisant une lente et optimale maturation du raisin. Les grands crus, tel Bruderthal, sont reconnus pour la grande diversité de leurs sols, offrant une expression singulière au Riesling. La viticulture alsacienne est aussi marquée par une longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine, qui a contribué à l’essor de vins racés et identitaires, à l’image de ce grand cru.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru Bruderthal, privilégiez des mets fins et délicats. Il fera merveille sur des poissons en sauce (sandre au beurre blanc, truite aux amandes), des fruits de mer ou encore une choucroute de la mer. Les caractéristiques pierreuses et citronnées du vin s’accordent également avec des plats de la région comme la tarte à l’oignon ou une matelote de poissons du Rhin. Le fromage de chèvre frais ou le Munster affiné constituent aussi de savoureuses alliances.

Je vous recommande de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe permettra d’exprimer toute la palette aromatique du Riesling grand cru. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité, mais quelques années de garde viendront encore affiner sa complexité et sa structure.