Vins Alsace Domaine Jost - Riesling - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jost signe ici une Cuvée Riesling 2022 emblématique de l’Alsace, un vin blanc sec qui met en valeur toute la typicité de ce cépage réputé. Le Riesling s’y exprime avec finesse, offrant une robe pâle aux reflets argentés et un nez franc de citron, de pomme verte, relevé de délicates notes minérales et florales. En bouche, le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des maturités optimales, confère au vin une acidité vive, une grande pureté et une persistance saline très agréable. La vinification est maîtrisée pour préserver la fraîcheur aromatique du raisin et révéler la trame minérale propre au terroir alsacien.

L’Alsace, région viticole nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers rigoureux et des étés souvent chauds et secs, tandis que la barrière des Vosges protège les vignes des intempéries. Les sols, majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès, apportent complexité et minéralité aux vins blancs. L’histoire viticole de la région s’enracine dans le Moyen Âge, et l’Alsace est aujourd’hui reconnue pour ses vins blancs purs, expressifs et élégants, dont le Riesling est l’un des plus prestigieux ambassadeurs.

Frais et ciselé, ce Riesling sec accompagne idéalement les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, la truite au bleu ou encore une tarte à l’oignon. Il se mariera également avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats asiatiques légèrement relevés, grâce à sa tension et sa vivacité. Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, il est conseillé de la servir bien fraîche entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa fraîcheur, sa précision aromatique et sa délicate minéralité. Un vin à déguster dès maintenant ou à conserver deux à trois ans pour apprécier une belle évolution en bouteille.