Vins Alsace Pierre Amour - Cuvée Réserve - 2024

Avis Viniou

La cuvée Réserve 2024 du domaine Pierre Amour, étiquetée sous l’appellation Alsace Vin de France, illustre avec finesse toute la typicité des vins blancs secs alsaciens. Ce vin, issu très probablement de cépages emblématiques de la région tels que le riesling, le pinot blanc ou encore le sylvaner, traduit la fraîcheur du millésime 2024 et le savoir-faire de la maison. Grâce à une vinification précise axée sur la pureté du fruit, cette cuvée offre un nez délicat de fleurs blanches, de citronnelle et de fruits à chair blanche. En bouche, l’attaque est franche, avec une belle acidité équilibrée qui dynamise la finale minérale et salivante, typique des sols alsaciens.

L’Alsace, région viticole historique nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une maturité lente et optimale des raisins. La diversité des terroirs, principalement composés de marnes, de calcaires et de grès, confère aux vins une grande palette aromatique et une précision remarquable. Depuis plusieurs siècles, l’Alsace produit des vins blancs prisés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur franches expressions variétales. Les traditions viticoles, ici, se mêlent harmonieusement à une modernité respectueuse de l’environnement et de la typicité de chaque parcelle.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des associations avec des mets fins et délicats : un tartare de poisson, un ceviche d’agrumes, ou encore des asperges blanches accompagnées d’une sauce mousseline feront ressortir sa vivacité. À la table alsacienne, il trouvera tout naturellement sa place aux côtés d’une choucroute de la mer ou d’un presskopf, dont il rafraîchira la gourmandise.

Pour une dégustation idéale, servez la cuvée Réserve 2024 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance afin de laisser s’exprimer ses arômes subtils, et utilisez des verres à blanc qui permettront de savourer toute la fraîcheur et la franchise de ce joli vin sec.