Vins Alsace Château Willy Gisselbrecht - Rouge Barrique - 2015

Avis Viniou

Le Château Willy Gisselbrecht, avec sa Cuvée Rouge Barrique 2015, propose un vin rare dans le paysage alsacien, traditionnellement plus connu pour ses blancs que pour ses rouges. Cette cuvée, élaborée en appellation Alsace Vin de France, met en avant un assemblage atypique pour la région, probablement issu de cépages tels que le Pinot Noir – cépage rouge emblématique d’Alsace – associé parfois à d’autres variétés autorisées à titre expérimental. L’élevage en barriques confère au vin une structure plus affirmée ainsi qu’une palette aromatique nuancée, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et subtiles notes boisées. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une belle maturité phénolique des raisins, offrant un vin généreux et bien équilibré.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Son terroir est particulièrement riche, alternant sols granitiques, calcaires, schisteux ou argileux, ce qui permet une grande diversité d’expression dans les vins. Historiquement, la région est réputée pour sa mosaïque de terroirs et son savoir-faire hérité des cultures française et germanique. Les rouges alsaciens, plus rares, séduisent par leur fruité délicat et leur fraîcheur naturelle, tout en gagnant en complexité lorsque, comme ici, ils tirent profit d’un élevage en bois.

Ce style de vin rouge, élégant et légèrement boisé, s’accordera à merveille avec des plats régionaux comme un baeckeoffe de viande, une tourte à la viande ou encore de la charcuterie fumée. Il accompagnera également un magret de canard rôti ou une volaille sauce aux champignons, grâce à sa finesse et à une certaine rondeur amenée par le millésime et l’élevage.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Rouge Barrique 2015 du Château Willy Gisselbrecht, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure pour révéler toute la subtilité de ses arômes.