Vins Alsace Château Willy Gisselbrecht - Rouge Barriques - 2009

Avis Viniou

Le Château Willy Gisselbrecht propose ici une cuvée rouge barriques de 2009, un vin d’Alsace assez singulier puisque la région est davantage réputée pour ses blancs. Cette cuvée rouge, produite probablement à partir d’un assemblage de cépages rouges autorisés en Alsace – dont le plus fréquent est le Pinot Noir – bénéficie d’un élevage en barriques qui vient renforcer la structure et la profondeur du vin. Le millésime 2009 a été marqué par une météo clémente, avec beaucoup de soleil et une bonne maturité des raisins, ce qui promet un vin charnu et généreux, aux tanins fondus par le temps et arrondis par l’élevage en bois.

L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, le long du Rhin, bénéficiant d’un climat continental protégé des intempéries par les Vosges. Les sols y sont très variés, mêlant granite, calcaire, schiste ou encore argiles, ce qui offre une grande diversité d’expression aux vins, même sur de petites surfaces. Historiquement, la vigne y est présente depuis l’époque romaine et la tradition viticole ne cesse de s’y exprimer, particulièrement dans la recherche de vins de terroir, qu’ils soient blancs ou rouges comme cette cuvée.

Ce rouge alsacien, à la robe grenat et aux arômes probablement évolués de fruits rouges compotés, de sous-bois, d’épices douces et de torréfaction grâce au passage en barrique, s’accordera élégamment avec des viandes blanches rôties comme un filet mignon de porc, un coq au vin à l’alsacienne, des volailles accompagnées de champignons sauvages, ou encore des fromages à pâte douce et affinée. Les spécialités régionales telles qu’un baeckeoffe ou des tartes à l’oignon s’inviteront également à la table pour sublimer ce vin.

Pour apprécier toute la complexité et la subtilité aromatique de cette cuvée au fil du temps, il convient de la servir légèrement rafraîchie, à une température de 14-16°C. Pensez à l’aérer une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes.