Vins Alsace Riefle - Bonheur Convivial - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Bonheur Convivial 2011 du Domaine Riefle est un vin blanc sec issu de l’Alsace, région reconnue pour l’excellence de ses vins blancs. Ce vin est éléboré à partir d’un assemblage typique de cépages alsaciens, même si la mention exacte des variétés n'est pas précisée ; on peut supposer la présence de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui apportent fraîcheur, complexité et une palette aromatique raffinée. Le millésime 2011, marqué par un printemps précoce et un été modéré, permet d’offrir des vins d’une belle vivacité avec une acidité bien maîtrisée et des arômes cristallins.

L’Alsace, adossée au massif des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental, se distingue par ses étés chauds, ses automnes longs et secs, ainsi que ses faibles précipitations. Le terroir est remarquable, avec une mosaïque de sols composés de calcaire, d’argile, de schiste et de grès, offrant une grande diversité aux vins. L’histoire viticole de la région s’exprime à travers la passion des vignerons, qui allient tradition et modernité. Le Domaine Riefle, reconnu pour mettre en valeur chaque cépage et chaque parcelle, travaille en agriculture raisonnée, ce qui confère au vin une expression authentique du terroir.

Ce vin sec et aromatique accompagne à merveille les spécialités locales telles que la choucroute de la mer, le baeckeoffe ou les escargots à l’alsacienne. Grâce à sa fraîcheur et à sa minéralité, il sera également le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer, de poissons grillés ou de fromages frais. L’association avec des plats de cuisine asiatique légèrement épicée, comme un ceviche ou un tartare de poisson, mettra aussi en valeur sa vivacité et sa finesse.

Pour révéler pleinement sa richesse aromatique et son équilibre, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Profitez alors de la délicatesse et de la convivialité de ce vin emblématique de l’Alsace.