Vins Alsace Agathe Bursin - Lutzel Tal - 2024

La cuvée Lutzel Tal 2024 du domaine Agathe Bursin, élaborée en Alsace, est un vin blanc demi-sec issu d’une exploitation certifiée en agriculture biologique. La cuvée porte le nom d’un terroir emblématique de la région, et si le cépage n’est pas précisé, il est probable, connaissant la philosophie du domaine, qu’il s’agisse d’un cépage alsacien noble comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, cultivé avec soin sur des coteaux argilo-calcaires. Le millésime 2024 laisse attendre des vins droits et frais, grâce à une météo tempérée typique du vignoble alsacien. La vinification, respectueuse de la matière première, valorise la pureté aromatique du fruit et la finesse du sucre résiduel, soutenue par une belle acidité naturelle.

L’Alsace, traversée par la Route des Vins et le piémont vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, protégé des intempéries par les Vosges. Les sols, très variés, offrent une palette d’expressions minérales rares. L’histoire du vignoble alsacien est intimement liée à la mixité culturelle franco-germanique, conférant aux vins de la région une identité singulière et raffinée. Agathe Bursin, vigneronne réputée, travaille ses vignes de façon artisanale et parcellaire, en privilégiant l’expression du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, on privilégiera des plats qui appellent à la fois douceur et fraîcheur : la cuisine asiatique légèrement épicée (nems, curry doux, wok de crevettes au gingembre), les fromages à pâte persillée, une tarte aux poires et au bleu, ou encore les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée au munster ou les choucroutes de poissons. Les aromates exotiques, le gingembre, la coriandre, ainsi que les mets sucrés-salés relèveront avec bonheur la richesse aromatique et la délicate sucrosité du vin.

Il est conseillé de servir la cuvée Lutzel Tal entre 8 et 10°C pour préserver la fraîcheur et l’expressivité aromatique. Laissez-le respirer un court instant dans le verre afin que l’élégance du fruit et la typicité alsacienne se révèlent pleinement. Une dégustation dans les trois à cinq années permettra d’apprécier sa jeunesse radieuse, mais les plus patients découvriront aussi une belle complexité en vieillissant.