Vins Alsace Bernard Bohn - Réserve - 2023

La Cuvée Réserve 2023 du Domaine Bernard Bohn est un vin blanc sec d’Alsace qui reflète le savoir-faire de la région et la typicité de ses terroirs. Issue d’un assemblage minutieux, cette cuvée met en avant l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques des vins blancs alsaciens. Les cépages utilisés, bien que non spécifiés précisément ici, sont traditionnellement le riesling, le pinot blanc, le sylvaner ou parfois le muscat, chacun apportant sa singularité à l’ensemble. Le millésime 2023 offre une belle expression aromatique grâce à une météo favorable, permettant une maturité optimale du raisin. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles alsaciennes, respecte le fruit et la vivacité du vin, tout en mettant en valeur sa minéralité.

L’Alsace, région viticole d’excellence, est connue pour ses terroirs variés dominés par des sols marno-calcaires, granitiques ou schisteux, qui influent fortement sur la personnalité des vins. Bénéficiant d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, le vignoble profite d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations qui permettent une maturation lente et progressive des raisins. L’histoire de l’Alsace viticole, à la croisée des cultures françaises et germaniques, a permis un développement sans pareil des cépages blancs, reconnus internationalement pour leur finesse, leur fraîcheur et leur capacité à traduire la richesse du terroir.

Ce vin blanc sec se mariera à merveille avec des spécialités alsaciennes comme la choucroute de poisson ou une tarte flambée. Son acidité rafraîchissante et ses arômes fruités en feront également un excellent compagnon pour des poissons fins poêlés, des coquillages ou encore une volaille à la crème. Il saura aussi sublimer des plats plus simples, comme une salade alsacienne, des asperges ou des fromages frais, type munster jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service, dans de beaux verres tulipe, pour savourer toute l’élégance de cette cuvée Réserve du Domaine Bernard Bohn.