Vins Alsace Cave de Turckheim Augustin Florent - 2024

La cuvée Augustin Florent élaborée par la Cave de Turckheim dans le millésime 2024 est un vin blanc demi-sec, typique du style alsacien. Produite à partir des cépages classiques du vignoble d'Alsace — souvent du Riesling, du Pinot Gris ou du Gewurztraminer — cette bouteille propose une belle expression du terroir local. Les vendanges 2024, marquées par une météo relativement clémente alternant chaleur et pluies modérées, ont permis une maturation régulière des raisins, aboutissant à une belle concentration aromatique, à la fois fruitée et florale. La vinification en demi-sec permet au vin de conserver un léger sucre résiduel, qui apporte de la rondeur sans masquer la fraîcheur naturelle propre à l’Alsace.

L’Alsace est une région d’exception située le long des contreforts des Vosges. Le climat y est semi-continental, offrant de beaux écarts de températures et un ensoleillement généreux. Protégé des intempéries par le massif vosgien, le vignoble bénéficie également de sols variés, allant des roches calcaires aux argiles en passant par le granit, ce qui confère aux vins une grande diversité et une belle minéralité. L’histoire viticole de la région, profondément liée à la culture germanique, s’exprime notamment dans la recherche d’un subtil équilibre entre acidité, sucrosité et expression aromatique.

Ce blanc demi-sec trouvera sa place à table avec de nombreux mets. Il accompagnera à merveille la cuisine alsacienne : choucroute de la mer, baeckeoffe ou encore un munster affiné. Ses notes fruitées et sa légère douceur seront idéalement confrontées à une cuisine exotique, comme un curry thaï ou un plat indien aux épices douces. Les poissons en sauce crémée et les volailles rôties en profiteront aussi pleinement.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe mettra en valeur sa richesse aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité éclatant.