Vins Alsace Caves Berna - Pinot blanc Elterberg - 2020

La cuvée Pinot Blanc Elterberg 2020 des Caves Berna, issue de l’appellation Alsace Vin de France, incarne parfaitement le savoir-faire de la région alsacienne dans l’élaboration de vins blancs secs et élégants. Ce vin mono-cépage met en avant le Pinot Blanc, un raisin apprécié pour sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa belle acidité naturelle. Millésime 2020, il bénéficie d’une maturité optimale grâce à une année globalement ensoleillée et équilibrée pour la vigne. Le terroir d’Elterberg, aux sols majoritairement marno-calcaires, apporte une structure délicate et une minéralité subtile au vin. La vinification se fait majoritairement en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit et la typicité du cépage.

L’Alsace, située à l’extrême est de la France, est protégée par les Vosges, ce qui lui confère un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds, des automnes prolongés et des précipitations modérées. Cette singularité climatique permet aux raisins de mûrir lentement tout en gardant une belle acidité. Les sols très variés, comprenant du granit, des schistes, de la marne et du calcaire, offrent une grande diversité d’expression aux vins alsaciens. Forte d’une histoire millénaire, la région s’est forgée une solide réputation grâce à ses cépages blancs et à sa précision dans la vinification.

Ce Pinot Blanc sec se mariera idéalement avec une cuisine alsacienne comme la tarte flambée (flammekueche), la choucroute garnie ou un baeckeoffe légèrement relevé. Il accompagnera également poissons grillés, crustacés, salades composées ou quiches aux légumes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites comme le comté ou le gouda jeune.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes florales discrètes et sa finale délicatement acidulée. Une légère aération en carafe avant dégustation révélera toute la complexité de ce Pinot Blanc Elterberg 2020.