Vins Alsace Réserve - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, élaboré en 2020 sous l’appellation Alsace Vin de France, trouve ses origines dans la prestigieuse région viticole d’Alsace, connue pour sa grande tradition de vins fins. Issu très probablement de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, ce vin de la cuvée « Réserve » se caractérise par une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit. Le millésime 2020, marqué en Alsace par un climat tempéré mais particulièrement ensoleillé, a offert aux raisins une maturité optimale, favorisant des blancs vifs, tendus et dotés d’une belle expression minérale. La vinification en cuves inox permet généralement de conserver la typicité du terroir et la vivacité naturelle du vin.

L’Alsace s’étend le long de la vallée du Rhin, protégée à l’ouest par les Vosges, ce qui engendre un microclimat l’un des plus secs de France. Les sols y sont d’une diversité remarquable : argilo-calcaires, schistes et granits apportent finesse, complexité et une minéralité caractéristique aux vins blancs de la région. Riche d’une histoire multiséculaire, l’Alsace a su préserver une mosaïque de traditions viticoles mêlant influences françaises et germaniques, qui se ressentent dans la délicatesse et la précision des vins produits.

Ce vin blanc sec et frais s’accordera parfaitement avec une choucroute de la mer, une tarte flambée alsacienne, ou encore des poissons grillés et des fruits de mer. Son équilibre lui permet aussi d’accompagner des fromages à pâte molle et croûte fleurie tels qu’un Munster doux, voire de s’apprécier à l’apéritif autour de tapas ou de crudités pour mettre en valeur sa vivacité.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, il est idéal de le servir entre 8 et 10°C. Dégustez-le dans un verre à vin blanc évasé pour libérer toute sa palette d’arômes. Une légère aération au moment du service révèlera d’autant plus ses nuances florales et fruitées.