Vins Alsace Jean Murbach - Pinot Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Jean Murbach Cuvée Pinot Blanc 2021 est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Pinot Blanc, l’un des grands classiques de l’Alsace. Le millésime 2021 se caractérise par une certaine fraîcheur due à une météorologie plus capricieuse, avec une vendange tardive ayant permis de préserver une belle acidité et une pureté aromatique. Ce vin dévoile une robe pâle et brillante, des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte, d’amande fraîche et parfois une touche de miel discret. En bouche, le Pinot Blanc affiche généralement un équilibre subtil entre vivacité et douceur, avec une attaque franche, des saveurs fruitées, et une finale souple, ce qui en fait un vin très accessible et consensuel.

La région d’Alsace, réputée pour ses vins blancs aromatiques, bénéficie d’un microclimat exceptionnel grâce à la barrière des Vosges, qui protège les vignobles des pluies excessives venant de l’ouest. Les sols y sont très variés, mêlant granite, calcaire, argile, schiste et grès, apportant complexité et finesse aux vins. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine et l’Alsace a su garder une identité affirmée, où le Pinot Blanc occupe une place appréciée : il est souvent considéré comme un vin de convivialité, signe de la générosité alsacienne.

Pour accompagner ce Pinot Blanc sec, privilégiez des entrées froides, des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, voire des viandes blanches comme une volaille à la crème ou un sauté de veau. Les plats alsaciens tels qu’une tarte flambée, une quiche lorraine ou des asperges à l’alsacienne mettent parfaitement en valeur la fraîcheur et la discrétion aromatique du vin. Ce vin se marie également très bien avec des fromages jeunes et doux.

Je vous conseille de servir le Jean Murbach Cuvée Pinot Blanc 2021 bien frais, autour de 8-10°C, pour mettre en exergue sa vivacité et sa finesse. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour profiter au maximum de sa fraîcheur et de ses arômes délicats.