Vins Alsace Hugel - Pinot Gris - 2023

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2023 du domaine Hugel incarne parfaitement le savoir-faire alsacien autour de ce cépage emblématique. Issu de parcelles sélectionnées sur les terroirs de la maison, ce vin sec s’exprime avec une remarquable élégance. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente et un été ensoleillé, a permis d’obtenir une maturité optimale et un très bel équilibre entre fraîcheur et générosité aromatique. La vinification est conduite avec précision, privilégiant une fermentation lente pour préserver la pureté du fruit, puis un élevage sur lies fines, qui apporte du gras et de la complexité au vin. Au nez, on retrouve des notes de fruits jaunes mûrs, de poire juteuse, de fruits secs et une touche subtile de miel et de fumé, signature du Pinot Gris. En bouche, la matière soyeuse et l’acidité vivifiante s’équilibrent harmonieusement, offrant une finale longue et légèrement épicée.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, réputé pour ses étés chauds et ses précipitations modérées grâce à la barrière naturelle des montagnes. Le sol, majoritairement constitué de marnes, calcaires et grès, confère une complexité et une minéralité typiques aux vins de la région. Riche d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace a su préserver son identité à travers ses cépages nobles et un style de vins souvent uniques en France, particulièrement sur les blancs racés et expressifs comme ce Pinot Gris.

Ce vin se marie idéalement avec la gastronomie alsacienne : essayez-le avec une tarte à l’oignon, un baeckeoffe ou une volaille à la crème et aux champignons, mais il fera également merveille avec des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry doux au lait de coco ou une cuisine thaïlandaise aux notes douces et acidulées. Le Pinot Gris d’Alsace a aussi assez de puissance pour accompagner un fromage affiné comme le Munster.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur, sa minéralité et la richesse de son bouquet aromatique. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de favoriser l’expression de ses arômes les plus délicats. Ce vin pourra encore évoluer agréablement en cave quelques années supplémentaires, mais s’exprime déjà aujourd’hui avec beaucoup de plaisir.