Vins Alsace Marshall - Spécial Fruits de Mer - 2022

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Spéciale Fruits de Mer 2022 du Château Marshall, est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas indiqué, les cuvées alsaciennes destinées aux fruits de mer mettent souvent en valeur des cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, reconnus pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur vivacité. Ce millésime 2022 promet donc un vin éclatant, jeune et doté d’une très belle acidité. La vinification est généralement conduite en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, la finesse et le fruité naturel du vin, le rendant idéal pour accompagner des saveurs iodées.

L’Alsace est une région viticole emblématique, nichée dans l’est de la France, au pied des Vosges, qui bénéficie d’un climat semi-continental à forte amplitude thermique. Ce climat, combiné à une grande diversité de sols — granitiques, calcaires, schisteux ou gréseux —, favorise l’expression aromatique intense des cépages blancs. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une tradition d’élaboration de vins blancs précis, élégants et particulièrement adaptés à la gastronomie locale et internationale. Les vins secs et minéraux, élaborés avec soin, figurent parmi les plus appréciés pour leur capacité à sublimer la cuisine de la mer et les spécialités régionales.

Grâce à sa fraîcheur et sa légèreté, cette cuvée sera idéale avec des huîtres, des coquillages, des crevettes grillées, ou un plateau de fruits de mer variés. Elle accompagnera aussi très bien des plats alsaciens comme la choucroute de la mer ou une matelote de poisson, mais aussi des tartares de poisson, des sashimis et des ceviches.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique, la vivacité et la finesse de cette cuvée, tout en soulignant sa minéralité. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver toute sa fraîcheur.