Vins Alsace Château Willy Gisselbrecht - 2024

Avis Viniou

Le Château Willy Gisselbrecht, millésime 2024, présente ici un vin rouge sec issu du vignoble alsacien, une rareté dans une région majoritairement connue pour ses vins blancs. Bien que l’étiquette précise « Vin de France », ce vin provient du terroir alsacien, probablement composé de cépages tels que le Pinot Noir, cépage rouge emblématique de l’Alsace. Le millésime 2024 annonce une fraîcheur caractéristique des jeunes vins, avec une expression fruitée typique des rouges de cette région, souvent axée sur la cerise, la framboise et une légère pointe épicée. Les sols alsaciens, variés entre granite, calcaire et argile, apportent finesse et minéralité au vin, tandis que la vinification est généralement menée en cuves inox ou foudres pour préserver la pureté du fruit.

L’Alsace, adossée au massif des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental et sec, offrant de belles amplitudes thermiques entre jour et nuit. Cette particularité permet une maturation lente du raisin et une belle préservation de l’acidité, garantissant fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole de la région est riche, remontant à l’époque romaine, et s’est construite autour du respect de la vigne et des terroirs spécifiques à chaque parcelle de coteaux.

Ce vin rouge sec d’Alsace se mariera subtilement avec une cuisine de terroir. Son profil léger et fruité en fait un excellent partenaire des charcuteries fines, des viandes blanches grillées, d’un baeckeoffe régional ou d’un coq au vin. Il saura également mettre en valeur des plats végétariens avec des champignons ou des légumes racines rôtis, ainsi que des fromages doux tels que le Munster jeune.

Pour révéler toute sa fraîcheur et son côté gourmand, il convient de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe permettra d’exhaler ses arômes fruités et d’en apprécier la vivacité en bouche.