Vins Alsace Domaine Stierkopf - Mule-Tiple - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Stierkopf propose ici sa Cuvée Mule-Tiple 2017, un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, réputée pour l’excellence de ses blancs. Bien que le détail des cépages soit absent dans l’intitulé, les cuvées alsaciennes mettent souvent à l’honneur des variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner. Le millésime 2017 a bénéficié d’une météo clémente sur la région, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle fraîcheur aromatique. La vinification, axée sur la pureté et l’expression du fruit, offre un vin cristallin, aux arômes élégants, entre fleurs blanches, agrumes mûrs, et une touche minérale discrète.

L’Alsace, nichée à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. La région est protégée des intempéries par le massif vosgien, ce qui permet aux raisins de mûrir tout en préservant leur acidité naturelle. La grande diversité des sols, constitués de mosaïques de grès, calcaire, marne et granite, confère aux vins une finesse et une expression minérale remarquable. Forte d’un héritage viticole qui remonte à l’époque romaine, l’Alsace conjugue savoir-faire traditionnel et modernité, donnant naissance à des vins d’une grande pureté.

La Cuvée Mule-Tiple 2017 se prête idéalement à des accords avec la cuisine alsacienne ou des mets raffinés. Elle accompagnera parfaitement une choucroute de poissons, un presskopf, ou encore une tarte flambée traditionnelle. Du côté des produits de la mer, optez pour un carpaccio de Saint-Jacques, des crevettes grillées, ou un dos de cabillaud rôti. Sa fraîcheur en bouche relèvera également des spécialités comme un munster affiné ou une salade de chèvre chaud.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de révéler la subtilité de ses arômes et de préserver sa vivacité, gage d’un agréable moment de convivialité.