Le Stintzi 2021, vin blanc sec issu de l’Alsace, se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique caractéristique. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, l’Alsace est réputée notamment pour ses Rieslings, Pinot Blancs, Sylvaners et Gewurztraminers ; il est donc probable que ce blanc sec soit élaboré à partir de l’un de ces cépages nobles, voire en assemblage. Le millésime 2021 a été marqué par une météo contrastée, combinant fraîcheur et humidité, ce qui a favorisé la préservation d’une belle acidité et d’arômes nets, typiques du style alsacien. La vinification sur terroirs alsaciens valorise la pureté du fruit, l’équilibre entre vivacité et structure, et souvent une vinification en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du vin.
L’Alsace est une région viticole dotée d’un patrimoine exceptionnel, située à l’est de la France, le long du Rhin. Elle profite d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, grâce à la protection des Vosges. Les sols varient énormément, du granit au calcaire en passant par le schiste et l’argile, offrant une belle diversité d’expressions selon les parcelles. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est façonnée au fil des siècles pour donner naissance à des vins blancs élégants, précis et minéraux.
Ce type de vin blanc sec accompagnera parfaitement des mets délicats et frais. Privilégiez des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore une tarte flambée alsacienne. Il se marie également à merveille avec une choucroute traditionnelle, dont il participe à alléger la richesse. Plus largement, une volaille rôtie aux herbes ou des fromages à pâte pressée comme le comté s’associeront harmonieusement à sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement le Stintzi 2021, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide, une vingtaine de minutes avant la dégustation, pourra également révéler toute la palette aromatique du vin.
