Ce vin blanc sec de la Famille Helfrich, millésime 2019, reflète avec élégance le style traditionnel de l’Alsace. Élaboré à partir de cépages typiques de la région – probablement du Riesling, du Pinot Blanc ou du Sylvaner, selon les pratiques de la maison – il offre à la dégustation une robe lumineuse, des arômes purs et une belle fraîcheur en bouche. Ce 2019, récolté dans un millésime équilibré, affiche une vivacité plaisante et laisse déployer une acidité fine, tout en laissant s’exprimer des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une minéralité subtile qui soulignent la qualité du terroir alsacien. La vinification en blanc sec permet de conserver la tension et la netteté du vin, sans lourdeur ni résiduel sucré.
L’Alsace, située à l’est de la France, tire son caractère du climat semi-continental marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorisant une maturation lente et complète du raisin. Les sols variés, majoritairement composés de granites, schistes ou grès, apportent une grande diversité d’expression aux vins. Cette mosaïque de terroirs, alliée à la tradition viticole alsacienne, offre des blancs droits, purs et équilibrés, à l’image de ce vin de la Famille Helfrich. Riche d’une histoire viticole millénaire, la région se distingue par ses villages pittoresques et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats délicats qui sublimeront sa fraîcheur. Il se mariera parfaitement avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons ou des volailles en sauce légère à la crème. Des poissons grillés, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais accompagneront également à merveille sa vivacité. Pour des accords plus classiques, n’hésitez pas à l’associer à de la cuisine asiatique légèrement épicée ou à une tarte flambée alsacienne.
Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa finesse aromatique et de sa tension. Une aération de quelques minutes en bouteille permettra à ses arômes délicats de s’épanouir et d’offrir toute la typicité des blancs secs d’Alsace.
