Vins Alsace Domaine Château de Riquewihr - Aux Armes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Aux Armes 2022 du Domaine Château de Riquewihr est un vin blanc sec issu du terroir emblématique d’Alsace. Elaboré dans le respect des traditions viticoles de la région, ce vin exprime avec élégance la quintessence de ce vignoble d’exception. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins d’Alsace sont souvent majoritairement composés de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, chacun offrant des arômes frais et floraux, accompagnés d’une belle vivacité. Le millésime 2022 bénéficie d’une météo clémente favorisant la maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin précis, droit et d’une belle pureté aromatique. La vinification, traditionnelle, met en avant la finesse et la minéralité, sans excès de boisé, afin de respecter le fruit et l’expression du terroir.

La région alsacienne, située sur la bordure orientale de la France, est réputée pour son climat semi-continental, relativement ensoleillé et tempéré, permettant une maturité lente et progressive des raisins, propice à la fraîcheur des blancs. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schistes ou encore d’argiles, confèrent à chaque cuvée une personnalité unique, marquée par la minéralité et l’intensité aromatique. Forte d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, l’Alsace est aujourd’hui reconnue mondialement pour la qualité de ses vins blancs.

Ce style de vin sec, vif et aromatique, accompagnera admirablement des poissons grillés ou cuits en papillote, des crustacés comme des crevettes ou des coquillages, ou encore une choucroute de la mer. Les spécialités locales telles que la tarte flambée ou un baeckeoffe révéleront également des accords savoureux, tout en laissant le vin exprimer ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Aux Armes 2022 entre 8 et 10°C. Cette température permettra de préserver sa fraîcheur et de révéler toute sa palette aromatique, du fruité délicat aux notes florales typiques de l’Alsace. Pensez à aérer légèrement le vin quelques minutes avant de le déguster afin d’en apprécier toute la complexité.