Vins Alsace Joseph Gross - Sepple - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, la Cuvée Sepple 2022 du domaine Joseph Gross, est issu d’un terroir emblématique de l’Alsace. Élaboré en agriculture biologique, il reflète l’engagement de la maison Joseph Gross pour le respect du vivant et de l’environnement. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas indiqué, les cépages traditionnels alsaciens comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner peuvent composer cette cuvée, conférant au vin fraîcheur, vivacité et notes aromatiques franches. L’année 2022, caractérisée par une météo ensoleillée mais quelques épisodes de pluie bienvenus, a permis d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité, élément clé de l’équilibre des blancs alsaciens. La vinification soignée, associée au savoir-faire du domaine, donne naissance à un vin éclatant, exprimant de subtils arômes floraux, agrumes, touches minérales voire légèrement épicées selon l’assemblage exact.

L’Alsace est une grande région viticole du nord-est de la France, blottie entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin. Son climat semi-continental, marqué par de faibles précipitations grâce à l’effet de foehn, favorise une lente maturation des raisins et la préservation des arômes. Les sols sont d’une diversité remarquable – granitiques, calcaires, marno-calcaires ou gréseux – qui offrent une palette de nuances minérales et une signature propre à chaque vin. Riche d’une longue histoire viticole, l’Alsace est reconnue pour ses vins blancs d’expression et de finesse.

Ce vin blanc sec bio s’accordera parfaitement avec une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en papillote, des crustacés, mais aussi des spécialités régionales comme la flammekueche. Il fera merveille sur des fromages frais de type chèvre ou munster jeune, ou encore en apéritif avec quelques tartines de poisson fumé ou de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant de le servir pour permettre aux arômes de bien s’exprimer. Vous profiterez ainsi au mieux de sa fraîcheur naturelle, de sa pureté aromatique et de sa belle tension minérale.