Vins Alsace Lucien Habold et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Lucien Habold et Fils Rosé 2022, appartenant à l’appellation Alsace Vin de France, est un vin sec qui incarne à merveille la fraîcheur et la gourmandise des vins rosés alsaciens. Bien que l’indication de cépage ne soit pas précisée, les rosés d’Alsace sont souvent issus de Pinot Noir, le seul cépage rouge autorisé dans cette région pour la production de vins tranquilles. Le millésime 2022 bénéficie d’une météorologie favorable marquée par un été chaud et sec, offrant des raisins à pleine maturité, gage d’expression fruitée et d’équilibre. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, permet d’exprimer des notes de petits fruits rouges croquants, souvent accompagnées d’une pointe florale et d’une trame délicate en bouche, avec une finale nette et désaltérante.

L’Alsace est une région unique, située au nord-est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé par la chaîne des Vosges, favorise des maturités lentes et des concentrations aromatiques remarquables. Les sols, d’une grande diversité (granitiques, calcaires, argileux, gréseux), apportent aux vins finesse et typicité. Riche d’une longue histoire viticole, l’Alsace est l’une des rares régions à privilégier la mention du cépage sur les étiquettes, témoignant de la confiance dans la pureté d’expression de ses vins.

Ce rosé sec accompagnera idéalement une cuisine estivale et légère. Il se mariera à merveille avec des salades composées, des poissons grillés ou fumés, mais aussi avec des tartes flambées, spécialité alsacienne. Pour une touche locale, il relèvera avec fraîcheur des fleischschnackas (roulés de viande) ou des tourtes alsaciennes. Il accompagnera également des plats de charcuterie ou des antipasti méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et ses arômes fruités. Un passage bref au réfrigérateur suffira. À ouvrir quelques minutes avant dégustation pour permettre au vin de s’exprimer dans toute sa fraîcheur.