Vins Alsace Domaine Agapé - Hélios - 2018

Avis Viniou

La cuvée Hélios 2018 du Domaine Agapé est un vin blanc sec originaire de la région viticole d’Alsace, au nord-est de la France. Élaborée à partir de cépages emblématiques de l’Alsace, cette cuvée exprime la typicité du terroir et le savoir-faire de la maison. 2018 fut un millésime marqué par une belle maturité, avec des raisins récoltés à pleine expression aromatique, ce qui confère au vin fraîcheur, finesse et complexité. Le vin est vinifié dans le respect de la tradition alsacienne, favorisant une fermentation lente sur lies fines pour préserver toute la pureté du fruit et la minéralité du terroir. La cuvée Hélios dévoile une robe lumineuse et un nez charmeur évoquant les fleurs blanches, les agrumes frais, ainsi que quelques notes miellées et une fine touche minérale.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes très secs, favorables à la maturité des raisins. Les vignes profitent des sols variés de la région, composés principalement de marnes, calcaires et granites, conférant à chaque cuvée son identité propre. Terre de tradition viticole depuis le Moyen Âge, l’Alsace est réputée pour ses vins blancs aromatiques et élégants, qui accompagnent à merveille la gastronomie locale.

En termes d’accords mets-vins, la cuvée Hélios 2018 s’associe parfaitement avec des poissons de rivière, des crustacés ou encore des plats aux saveurs délicates, comme une choucroute de la mer ou un kouglof salé aux noix et aux lardons. Elle sublimera également des fromages fins de la région, tels que le Munster affiné accompagné de cumin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Privilégiez de beaux verres à vin blanc pour apprécier toute l’intensité aromatique et la fraîcheur de la cuvée. Un passage en carafe peut être envisagé pour révéler davantage sa palette aromatique, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.