Vins Alsace Pierre - Cuvée Réserve - 2024

Cette cuvée Réserve 2024 du Château Pierre, issue de l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec qui met en valeur tout le savoir-faire alsacien. Bien qu'il s'agisse d'une cuvée d'assemblage, typique des « cuvées réserve », elle est probablement composée des cépages phares de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui offrent fraîcheur, fruité et minéralité. Le millésime 2024 promet des arômes délicats, marqués par la pureté du fruit, des notes citronnées, florales et une belle vivacité en bouche. La vinification est généralement conduite de manière traditionnelle, en cuve inox, afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages.

L’Alsace est une région viticole unique en France, réputée pour ses blancs fins et expressifs. Située sur le versant est des Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental assez sec, avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, idéale pour la maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont variés : granite, grès, argile, calcaire apportent à chaque vin une touche minérale singulière. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et la tradition de l’assemblage de cépages, surtout pour les cuvées génériques ou d’entrée de gamme, y est courante, tout en permettant une expression gourmande et accessible du terroir.

Ce vin blanc sec alsacien se prête parfaitement à l’accompagnement de spécialités locales telles que la choucroute garnie au poisson, les tartes flambées, ou une quiche aux poireaux. Il sublimera aussi des plats plus universels comme un ceviche de poisson blanc, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Sa vivacité et sa minéralité le rendent également très agréable à l’apéritif, avec des bouchées froides.

Pour profiter de toutes ses qualités aromatiques, servez cette cuvée Réserve à une température de 8-10°C. Un léger carafage, surtout si le vin vient d’être mis en bouteille, peut être bénéfique pour l’aider à s’ouvrir et révéler toute sa palette de fruits frais et de fleurs blanches.