Vins Alsace Gérard Neumeyer - 2015

Le vin Gérard Neumeyer 2015, issu de la région d’Alsace, est un vin blanc sec qui s’inscrit dans la tradition de l’excellence viticole de cette région renommée pour ses vins blancs expressifs. Le millésime 2015, reconnu pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, offre aux cépages alsaciens des conditions idéales pour s’épanouir ; même si le cépage précis n’est pas indiqué ici, il est probable qu’il s’agisse de l’un des grands classiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. La vinification, dans la tradition alsacienne, privilégie la pureté aromatique et la finesse, avec une fermentation en cuves inox ou en foudres anciens pour préserver la fraîcheur du fruit. Ce vin, classé Vin de France mais issu de l’Alsace, promet une expression franche du terroir, avec des arômes de fruits à chair blanche, une vivacité remarquable et une structure équilibrée.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui garantit des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour la maturation aromatique des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire, granit et schiste, conférant aux vins une grande diversité de styles et une minéralité caractéristique. L’histoire viticole alsacienne est ancienne et prestigieuse, marquée par une recherche constante de qualité et une valorisation remarquable des terroirs.

Ce vin blanc sec trouve naturellement sa place à table auprès des spécialités alsaciennes, telles qu’une choucroute garnie de la mer, une tarte flambée traditionnelle ou un presskopf. Il accompagnera également parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer, voire des volailles en sauce légère. Son profil frais et élégant se marie également avec des fromages à pâte pressée comme le comté jeune.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut également permettre d’ouvrir ses arômes si le vin se montre discret à l’ouverture. Un verre tulipe mettra en valeur la subtilité et la finesse de ses parfums typiquement alsaciens.