Vins Alsace Domaine Ssourt - Réserve Prestige Ortenberg Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Prestige Ortenberg Vieilles Vignes 2022 du Domaine Ssourt est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Cette cuvée met en valeur l’élégance et la typicité des vieilles vignes, qui puisent en profondeur dans le terroir pour offrir une grande richesse aromatique. Si l’assemblage précis n’est pas mentionné, on peut raisonnablement imaginer la présence de cépages emblématiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc ou peut-être le Sylvaner, qui excellent sur ces terroirs de collines. 2022 est un millésime réputé en Alsace, avec des conditions climatiques favorables à la maturité, permettant d’obtenir des vins particulièrement expressifs, dotés d’un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles en Alsace privilégient la pureté du fruit et la précision aromatique, offrant un vin droit, vibrant et persistant en bouche.

L’Alsace est l’une des grandes régions viticoles françaises, située à l’est du pays, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et d’une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges. Les sols, très variés, alternent entre granit, schiste, calcaire et argiles, conférant aux vins une palette aromatique variée et une minéralité affirmée. Ce terroir unique, allié à une longue histoire viticole marquée par la diversité des cépages et la recherche de pureté, forge l’identité des meilleurs blancs d’Alsace.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords raffinés avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, voire un saumon mariné à l’aneth. Le vin accompagnera également merveilleusement des fromages frais, comme un Munster alsacien, ou des plats régionaux tels que la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon.

Pour profiter pleinement de son bouquet, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu’il exprime la plénitude de ses arômes.