Vins Alsace Michel Kurtz - Cuvée Caroline

La Cuvée Caroline du domaine Michel Kurtz est un vin blanc sec non millésimé, reflétant le savoir-faire traditionnel alsacien. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée, une grande partie des blancs alsaciens sont élaborés à partir de variétés renommées telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, ce qui laisse imaginer ici un assemblage alliant fraîcheur et expression aromatique. Le choix de ne pas millésimer le vin permet au vigneron d’assembler plusieurs années de récolte, assurant ainsi une constance de style et une belle harmonie en bouche. La vinification en blanc sec accentue la vivacité naturelle du vin, rehaussée par une minéralité typique de la région, accompagnée de notes florales et d’agrumes délicats.

L’Alsace, située à l’extrême est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental unique, marqué par des étés chauds et secs, grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cette protection contre les précipitations favorise une maturation optimale du raisin et préserve la pureté du fruit. Les sols, riches et diversifiés – mélange de grès, granite, schistes ou argile – apportent une complexité aromatique et une empreinte minérale propre aux vins du secteur. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire qui jongle entre influences françaises et germaniques, l’Alsace s’est imposée comme une terre d’excellence pour les vins blancs, alliant finesse, fraîcheur et équilibre.

Ce vin sec accompagnera idéalement des poissons grillés comme la truite ou le sandre, des fruits de mer, ou encore une choucroute de la mer pour une touche régionale affirmée. Il s’accordera également à merveille avec des salades composées, des tartes salées, ou encore des fromages à pâte molle peu corsés, tels qu’un munster jeune.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de la Cuvée Caroline, il est conseillé de la servir à une température de 8 à 10°C. L’aération dans le verre avant dégustation permettra de révéler toute la subtilité de ses parfums.