Vins Alsace Frédéric Engel & Fils - Pinot Gris Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vieilles Vignes 2024 du domaine Frédéric Engel & Fils est une belle expression de la tradition alsacienne. Ce vin blanc sec est issu de vieilles vignes, un facteur qui accentue la complexité aromatique et la concentration du fruit. Le millésime 2024, marqué par une météo contrastée entre fraîcheur printanière et un été modérément chaud, offre des raisins à parfaite maturité, permettant une vinification précise et respectueuse des arômes variétaux du Pinot Gris. Le terroir alsacien, réputé pour sa mosaïque de sols – alternant argilo-calcaires, grès et marnes – confère à ce vin subtilité, minéralité et ampleur en bouche. La vinification, probablement conduite en cuves inox pour préserver la pureté et le caractère du cépage, met en avant des notes de fruits du verger, de miel discret et une légère touche fumée typique du Pinot Gris.

L’Alsace, région viticole d’exception bordée par les Vosges et exposée plein est, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant de larges amplitudes thermiques qui favorisent la fraîcheur et l’élégance des vins blancs. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, enrichie au fil des siècles par un savoir-faire pointu et une culture du vignoble en petites parcelles familiales. L’Appellation Alsace s’autorise une belle diversité de styles mais le terroir et la géologie variée apportent toujours une signature singulière à chaque cuvée.

Ce Pinot Gris Vieilles Vignes sec se mariera à merveille avec des plats alsaciens comme une tarte à l’oignon, un baeckeoffe ou des poissons en sauce crémeuse. Sa texture ample et son équilibre permettront aussi de l’associer à une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte pressée tels que le comté jeune.

Je vous conseille de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour que sa palette aromatique s’exprime au mieux tout en conservant la vivacité caractéristique des grands blancs d’Alsace. Pour tirer le meilleur parti de sa structure, pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre. Vous découvrirez ainsi toutes les nuances de ce superbe vin blanc sec.