Vins Alsace Pierre Schillé - Pinot gris - 2022

Le Pierre Schillé Cuvée Pinot Gris 2022 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot Gris, une variété réputée pour son potentiel aromatique et sa capacité à exprimer l'identité du terroir alsacien. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins grâce à une saison particulièrement ensoleillée, offrant au vin une expression aromatique à la fois généreuse et équilibrée. La vinification, conduite dans le respect des traditions alsaciennes, permet d’exalter la pureté et la finesse du fruit tout en préservant la fraîcheur et la structure du vin.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour l’épanouissement optimal du Pinot Gris. Les vignes sont implantées sur une mosaïque de sols, principalement composés de calcaire, de grès et d’argile, conférant au vin une complexité et une minéralité particulières. L’Alsace est une des grandes régions viticoles françaises, dotée d’une histoire vigneronne millénaire et réputée pour la pureté de ses vins blancs, et ce, grâce à une culture qui associe rigueur germanique et raffinement français.

Le Pinot Gris sec présente généralement une robe dorée pâle, un nez expressif mêlant des arômes de poire mûre, de mirabelle, de fruits secs et parfois de subtiles notes fumées. En bouche, il dévoile une jolie rondeur, une belle ampleur et une fraîcheur élégante, idéale pour sublimer une grande diversité de mets. Ce vin s’accorde parfaitement avec des spécialités alsaciennes telles qu’une tarte flambée ou un baeckeoffe, mais il sera également un excellent compagnon pour des poissons grillés, des volailles rôties, des plats de cuisine asiatique légèrement épicés ou encore des fromages à pâte molle comme le munster.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et gustatives, il est recommandé de servir ce Pinot Gris entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe pourra également favoriser l’expression de ses arômes. À savourer dès aujourd’hui, il pourra aussi évoluer harmonieusement en cave sur quelques années.