Vins Alsace Henri Ehrhart - Gewurztraminer - 2024

La Cuvée Gewurztraminer 2024 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec qui met à l’honneur un cépage emblématique de l’Alsace : le gewurztraminer. Ce millésime récent révèle déjà un bouquet expressif, mêlant des notes florales intenses de rose, de litchi, d’épices douces et une pointe exotique caractéristique du cépage. La vinification, menée de façon traditionnelle, privilégie la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en permettant au gewurztraminer d’exprimer sa palette aromatique typique. La structure du vin est équilibrée, avec une trame acide légère, une délicate amertume en finale qui apporte de la vivacité, et une bouche ample et généreuse, marquée par des arômes gourmands et persistants.

L’Alsace, région viticole située dans l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds et secs – protégé par le massif des Vosges. Ce climat est parfait pour la maturation lente des raisins, favorisant la concentration aromatique du gewurztraminer sans excès de sucre. Les sols, riches en argile, calcaire et schistes, contribuent à donner à ce vin sa minéralité élégante et sa finesse. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une forte identité, une culture des cépages nobles et une tradition qui valorise la typicité du terroir.

Avec sa générosité et sa palette aromatique, la Cuvée Gewurztraminer 2024 se mariera à merveille avec des mets épicés, comme des plats thaïlandais ou indiens à base de curry. Elle accompagnera également les fromages puissants de la région, tels que le munster, ou des recettes alsaciennes comme la choucroute de la mer. Pour les amateurs de sucré-salé, elle crée un bel accord avec une salade de crevettes au pamplemousse ou des nems.

Pour révéler toute sa complexité et sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Vous pourrez l’ouvrir et le carafer quelques minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement.