Vins Alsace Pinot - 2009

Avis Viniou

Ce Pinot blanc 2009 d'Alsace se distingue par la typicité de son cépage, le Pinot blanc, qui offre habituellement des vins souples et discrets, orientés vers la fraîcheur et l'élégance. Le millésime 2009, en Alsace, fut caractérisé par une belle maturité des raisins, donnant des vins souvent légèrement plus amples, dotés d’une rondeur agréable tout en conservant la vivacité qui fait la réputation de la région. Issu de l’appellation Alsace, ce vin sec a probablement bénéficié d’une vinification en cuves inox pour garder toute la pureté et la franchise du fruit, avec un élevage réduit afin de préserver la fraîcheur et l’accessibilité immédiate.

L’Alsace, adossée aux Vosges et exposée à l’est, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont variés, composés de granite, calcaire, schiste et argile, apportant aux vins une belle diversité expressive. Cette région, réputée depuis le Moyen Âge pour ses grands vins blancs, cultive une tradition où le respect du terroir et des cépages s’exprime pleinement, particulièrement à travers des vins blancs raffinés comme ce Pinot blanc.

Ce vin d’Alsace dévoilera tout son potentiel auprès de mets légers et délicats. Il sera parfait avec des poissons d’eau douce, comme une truite aux amandes ou un sandre rôti, ainsi qu’avec une volaille à la crème ou un risotto aux asperges. Il s’accordera également à merveille avec des spécialités locales telles que la tarte flambée ou un baeckeoffe léger, sa fraîcheur venant équilibrer la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Pinot blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer s’il sort d’une longue garde pour bien libérer ses arômes. Il accompagnera ainsi à la perfection un repas convivial ou un apéritif raffiné.