Vins Alsace Joseph Riss - 2014

Le Joseph Riss 2014 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, une terre de tradition viticole au nord-est de la France. Bien qu’il ne soit pas précisé sur la fiche technique, les cépages phares d’Alsace pour les blancs secs incluent le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, avec le Riesling en tête sur les millésimes qui recherchent tension et élégance. Le millésime 2014 se distingue en Alsace par des conditions climatiques équilibrées, offrant des vins à la fois aromatiques, frais et d'une belle pureté. La vinification en Alsace privilégie la préservation du fruit, grâce à un pressurage doux et des élevages sur lies fines, permettant d’exprimer la singularité du terroir.

L’Alsace est une région marquée par son climat semi-continental, relativement sec grâce à la protection des Vosges qui retiennent les nuages. Les sols y sont d'une grande diversité, allant du granit au calcaire en passant par les schistes et les grès, conférant aux vins une palette aromatique riche et nuancée. Forte d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace a su préserver une identité marquée par la pureté des cépages et l’expression de ses nombreux terroirs, à travers des villages pittoresques et des traditions héritées.

Pour mettre en valeur le style sec et élégant de ce vin blanc alsacien, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, voire des volailles à la crème. Les quiches alsaciennes, les tartes flambées ou encore une choucroute légère au poisson célébreront le mariage du terroir. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages doux comme le munster ou le fromage de chèvre frais.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur, l’intensité aromatique et la finesse minérale. S’il est jeune, un court passage en carafe pourra également lui permettre de s’ouvrir pleinement.