Vins Alsace Lucien Habold et Fils - 2020

Avis Viniou

Le Lucien Habold et Fils 2020 est un vin blanc sec issu du terroir prestigieux d’Alsace, une région reconnue pour l’élégance et la précision de ses vins blancs. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages emblématiques locaux tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2020, marqué par un climat plutôt chaud et ensoleillé en Alsace, a permis une maturité optimale des raisins, tout en préservant de belles acidités grâce à des nuits fraîches. Les sols alsaciens, variés et riches, vont des galets granitiques aux argiles marneuses, apportant complexité et minéralité au vin. Ce vin est vinifié de façon traditionnelle, laissant s’exprimer la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle qui caractérisent les cuvées de Lucien Habold et Fils.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, favorisé par le massif vosgien qui protège la région des perturbations atlantiques. Cette singularité climatique permet une maturation lente et régulière des raisins, offrant aux vins une grande finesse aromatique. Dotée d’une tradition viticole remontant à l’époque romaine, l’Alsace est un véritable écrin de biodiversité et de savoir-faire, où chaque parcelle raconte une histoire. Les vins blancs y représentent la majorité de la production et se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et leur potentiel de gastronomie.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement toute la palette gourmande de la cuisine alsacienne. Il sera parfait avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, une tarte flambée traditionnelle ou des volailles rôties aux herbes. Il se mariera aussi très bien avec des fromages frais comme le Munster jeune ou un chèvre doux, ainsi qu’avec des fruits de mer et des salades composées.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Un carafage rapide peut également aider à révéler toutes ses subtilités si le vin semble un peu fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !