Vins Alsace Alphonse Meyer - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, issu du domaine Alphonse Meyer, millésime 2023, est un vin blanc sec produit en Alsace sous l’appellation Vin de France. Ce domaine familial reconnu met en avant la pureté du fruit et l’expression du terroir alsacien. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs secs d’Alsace sont souvent élaborés à partir de variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2023, récent, promet une grande fraîcheur, une belle vivacité et des arômes typiques du cépage utilisé : fleurs blanches, agrumes, voire des touches minérales suivant le terroir. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver la finesse des arômes et garantir un profil droit, sec et rafraîchissant.

L’Alsace est l’une des régions viticoles les plus iconiques de France, s’étendant le long du Rhin sur des sols riches composés de calcaire, d’argile et de granit, contribuant à la diversité et à la complexité de ses vins. Son climat semi-continental, protégé des influences océaniques par les Vosges, favorise une maturation lente et optimale des raisins, renforçant la fraîcheur naturelle des vins tout en développant leur caractère aromatique. L’histoire de la vigne en Alsace est millénaire, avec de nombreux petits domaines familiaux, comme Alphonse Meyer, qui perpétuent un savoir-faire traditionnel respectueux du terroir. Les vins d’Alsace sont réputés pour leur élégance, leur droiture et leur capacité à révéler la typicité du cépage.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats légers et frais, qui sauront dialoguer avec sa vivacité : une salade de chèvre chaud, une truite aux amandes, des fruits de mer ou encore la classique choucroute de la région, surtout dans ses déclinaisons aux poissons ou crustacés. Les tartes flambées, spécialité alsacienne, s’accorderont également parfaitement, révélant la minéralité du vin.

Je vous conseille de servir ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le au dernier moment, sans carafage, pour apprécier toute la fraîcheur et la netteté aromatique du millésime 2023. Idéal à déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa tension et de sa finesse.