Vins Alsace Alphonse Meyer - Vieilles Vignes Herrenweg - 2022

La cuvée Vieilles Vignes Herrenweg 2022 du domaine Alphonse Meyer est un vin blanc sec issu d’Alsace, région réputée pour la pureté et l’expression de ses cépages. Cette cuvée valorise les vieilles vignes du lieu-dit Herrenweg, célèbre pour sa capacité à donner des raisins d’une grande maturité. Bien que l’encépagement ne soit pas précisé ici, les vins blancs alsaciens tirent souvent leur caractère du Riesling, du Pinot Gris ou du Gewurztraminer, particulièrement lorsqu’il s’agit de cuvées de vieilles vignes. Le millésime 2022, avec sa belle maturité, laisse présager une expression aromatique généreuse et une structure équilibrée. La vinification en blanc sec favorise la fraîcheur, la tension minérale, tout en respectant la typicité du terroir.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, offre un climat semi-continental plutôt sec, avec des étés chauds et des hivers froids, propices à une maturité optimale. Les sols du Herrenweg, riches en graviers et galets, favorisent un bon drainage et des nuits fraîches, conférant aux vins élégance et finesse aromatique. Historiquement, l’Alsace profite d’un savoir-faire viticole acquis sur plusieurs siècles, influencé tantôt par la France, tantôt par l’Allemagne, ce qui explique la complexité et la diversité de ses vins.

Avec ce type de vin blanc sec et expressif, les accords culinaires se prêtent à des mets raffinés mais accessibles. Il accompagne merveilleusement les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon gratinée. Les poissons d’eau douce, les crustacés ou les volailles à la crème mettront également en valeur sa fraîcheur et son subtil gras. Pour un accord original, pensez à des fromages à pâte pressée non cuite, comme le Comté affiné.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa vivacité. Une légère aération permettra à ses arômes floraux et minéraux de s’exprimer noblement dans le verre.