Vins Alsace Jacky Bauer et Fils - Cuvée Prestige - 2021

La Cuvée Prestige 2021 du domaine Jacky Bauer et Fils est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région française réputée pour la finesse et la pureté de ses vins. Bien que le détail du ou des cépages ne soit pas spécifié, la tradition alsacienne trouve généralement son expression au travers de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer ou encore le Sylvaner. Le millésime 2021 a été marqué en Alsace par un printemps frais et des conditions climatiques contrastées, donnant naissance à des vins particulièrement frais, tendus et d’une belle vivacité aromatique. La vinification en cuvée prestige suggère un soin particulier apporté à la sélection des raisins ainsi qu’à l’élevage, offrant généralement structure, complexité et élégance.

L’Alsace, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols mosaïqués de grès, de granit, de schistes ou de marnes favorisent des expressions variées et nuancées des vins. Fort de son histoire millénaire et d’une forte identité culturelle, le vignoble alsacien perpétue une tradition viticole exigeante qui valorise la pureté du fruit et la franchise des arômes variétaux.

Ce vin blanc sec, racé et raffiné, s’accorde parfaitement avec la gastronomie alsacienne : il sublimera par exemple une choucroute de la mer, des poissons du Rhin ou une tarte flambée. Sa fraîcheur et son équilibre accompagneront également une volaille en sauce blanche, des fromages à pâte pressée ou des plats d’inspiration asiatique, comme des sushis ou un curry doux.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez la Cuvée Prestige 2021 entre 8 et 10°C. Laissez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre pour révéler pleinement ses notes fruitées, florales et minérales, et savourez-le aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.