Vins Alsace Koehler - 2021

Avis Viniou

Le Koehler 2021 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région d’Alsace, en France. Ce vin, millésime 2021, se révèle typique de l’élégance alsacienne, mêlant fraîcheur et vivacité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins d’Alsace sont souvent élaborés à partir de variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, chacune apportant des notes florales, fruitées ou minérales selon le terroir et la vinification. Le climat frais de 2021, marqué par des variations de températures et une belle maturité des raisins, confère au vin un équilibre remarquable entre acidité et expression aromatique. La vinification en cuve inox permet généralement de préserver la pureté des arômes et la typicité du cépage, offrant un vin à la fois limpide, fringant et précis.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine exceptionnel, enserrée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental se distingue par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, idéaux pour une maturation lente des raisins, conditions propices à la préservation de la fraîcheur naturelle et au développement d’arômes complexes. Les sols y sont d’une grande diversité — granitiques, calcaires, argilo-marneux — ce qui permet à chaque cépage de s’exprimer avec profondeur et caractère. L’Alsace se singularise aussi par son histoire, oscillant entre influences françaises et germaniques, enrichissant le style de ses vins et sa gastronomie.

Pour sublimer le Koehler 2021, privilégiez des accords raffinés et délicats. Sa fraîcheur et sa tension sauront accompagner des entrées à base de poissons fumés, des fruits de mer, ou encore une choucroute de la mer, plat emblématique de la région modernisé avec du poisson. Les quiches légères, les salades composées ou encore des fromages frais comme le chèvre ou le Munster jeune s’accorderont aussi parfaitement avec la finesse de ce vin blanc sec.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toutes ses subtilités aromatiques et de préserver son éclat en bouche. Vous apprécierez ainsi la sophistication et l’authenticité d’un grand vin blanc d’Alsace.