Vins Alsace Domaine Zind Humbrecht - Riesling Turckheim - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Zind Humbrecht, reconnu parmi les illustres propriétés alsaciennes, nous propose ici un Riesling Turckheim 2010, vin blanc issu d’un cépage emblématique de la région. Cette cuvée, élaborée à partir de raisins minutieusement sélectionnés sur les terroirs de Turckheim, bénéficie du savoir-faire d’Olivier Humbrecht, pionnier de la biodynamie en Alsace. Le millésime 2010, marqué par une fraîcheur revigorante et une belle tension acide, met en valeur la pureté aromatique du riesling, avec des notes d’agrumes mûrs, de citron confit, de fleurs blanches et de minéralité typique, légèrement pierreuse, qui signe le terroir. La vinification, peu interventionniste, préserve la subtilité et la précision du fruit, offrant au palais une bouche vive, droite et harmonieuse, à la finale persistante.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, combinant étés chauds et hivers froids, mais avec de faibles précipitations grâce à la protection naturelle du massif. Les sols de Turckheim mêlent argile, galets et granite, conférant au vin une complexité et une expression minérale singulière. Forte de son histoire et de ses influences germaniques, la région valorise tradition et rigueur dans la production de vins blancs secs et racés, dont le riesling est l’un des plus fiers ambassadeurs.

Ce style de vin se prête idéalement aux accords subtils et aromatiques. Il accompagnera à merveille les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou une truite au riesling. Plus largement, il s’accordera avec des carpaccios de poissons blancs, un ceviche d’agrume, des gambas marinées, des fromages de chèvre frais ou des sashimis, dont la délicatesse sera valorisée par la nervosité et la précision du vin.

Pour une expression optimale de ses arômes et de sa fraîcheur, débouchez ce riesling à une température oscillant entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut s’envisager pour libérer toute la complexité aromatique de ce vin d’exception, acquis à la grande garde.