Vins Alsace Famille Koehly - Terre et Barrique - 2022

La Cuvée Terre et Barrique 2022 de la Famille Koehly est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région reconnue pour l’excellence de ses blancs aromatiques. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, cette mention "Cuvée" en Alsace laisse généralement supposer un mélange savamment orchestré de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2022, ayant bénéficié de conditions météo favorables, offre des vins d’une belle fraîcheur et dotés d’un équilibre remarquable entre fruit et acidité. La mention "Terre et Barrique" suggère une vinification travaillée, avec sans doute un passage partiel en fûts de chêne, ce qui apporte de la rondeur, des notes boisées et une structure plus complexe à la cuvée, tout en préservant la minéralité typique du terroir alsacien.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ainsi qu’une remarquable protection contre les précipitations grâce au massif vosgien. Cette géographie, alliée à une mosaïque de sols (marno-calcaires, granitiques et gréseux), favorise l’expression pure du fruit et confère aux vins une personnalité unique, à la fois dense et aérienne. L’histoire viticole de l’Alsace est intimement liée à ses influences germaniques, ce qui explique la grande diversité de cépages blancs cultivés et un soin particulier apporté à la vinification en mono-cépage mais aussi en cuvée d’assemblage.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Terre et Barrique, privilégiez des accords avec des plats de la région comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons ou encore une tarte flambée aux fromages doux. Sa fraîcheur et sa subtilité boisée accompagneront parfaitement des mets iodés ou même des viandes blanches en sauce légère. À l’apéritif, il séduira également sur des charcuteries fines ou des fromages à pâte molle, comme le munster jeune.

Je recommande de servir ce vin frais mais non glacé, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage, surtout s’il s’agit d’un vin jeune, permettra de révéler toute sa palette aromatique.