Vins Alsace Club des Sommeliers - Gewurztraminer - 2003

Le Club des Sommeliers nous propose ici une cuvée de Gewurztraminer issue du millésime 2003, un blanc sec qui incarne à merveille le caractère typique de ce cépage emblématique de l’Alsace. Ce Gewurztraminer, vendangé en 2003, bénéficie d’un millésime considéré comme solaire avec des températures élevées, ce qui a favorisé la maturité optimale des raisins et confère ainsi au vin générosité aromatique et richesse en bouche. Issu d’un terroir argilo-calcaire, le vin se distingue par une belle expression variétale : notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et une pointe d’épices douces. La vinification traditionnelle préserve la fraîcheur naturelle tout en mettant en valeur la complexité et la structure du cépage.

L’Alsace, région de prédilection des grands vins blancs, profite d’un climat semi-continental : les Vosges protègent les vignes des intempéries, assurant une bonne maturation des raisins. Le vignoble alsacien se développe le long d’une fine bande orientée nord-sud sur des sols très variés : marnes, calcaires, sables ou granites, chacun apportant sa typicité aux vins. L’histoire de la région, marquée par une influence franco-allemande, se retrouve dans la tradition viticole et la diversité des cépages cultivés, dont le Gewurztraminer demeure l’un des fleurons.

Ce Gewurztraminer sec accompagne idéalement la cuisine alsacienne : il se marie superbement avec la choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle. Sa puissance aromatique en fait également un excellent compagnon pour des mets épicés comme une cuisine asiatique douce, un curry de poisson ou un canard laqué. L’accord avec des fromages à pâte molle, type munster, est également très réussi.

Pour savourer pleinement ses arômes complexes, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute son ampleur et sa finesse. En dégustation, le Gewurztraminer dévoilera alors toute la richesse et l’élégance propres aux grands blancs d’Alsace.