Vins Alsace Yves Amberg - Pinot Gris Cuvée Tradition - 2018

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris Cuvée Tradition 2018 d’Yves Amberg est un vin blanc sec issu du cépage Pinot Gris, un grand classique du vignoble alsacien. Récolté en 2018, un millésime ensoleillé et favorable à la maturité des raisins, ce vin témoigne du savoir-faire d’Yves Amberg. Le Pinot Gris y est vinifié en sec pour mettre en valeur sa belle structure, sa richesse aromatique et sa gourmandise naturelle. Les vendanges manuelles et un pressurage lent permettent de préserver la pureté aromatique du cépage et l’expression du terroir. Cette cuvée séduit par ses arômes de fruits jaunes mûrs, de poire, de coing, parfois nuancés de notes légèrement fumées et d’une touche de miel discret.

L’Alsace, région frontière au nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs expressifs et élégants. Le climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chaleureux et une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges, favorise la maturation lente des raisins. Le terroir se compose d’une mosaïque de sols, dont la composition minérale (marnes, calcaires, granits) apporte une complexité unique aux vins. Historiquement, le vignoble alsacien est le berceau de cépages nobles et offre des vins parmi les plus gastronomiques de France.

Le Pinot Gris sec accompagne merveilleusement la cuisine riche et savoureuse. Il sera parfait avec une volaille rôtie aux champignons, un foie gras poêlé accompagné de fruits, des tartes aux légumes d’automne ou bien des recettes régionales comme la palette à la diable ou une quiche lorraine. Il s'accorde aussi très bien avec des mets exotiques relevés, tels qu'un curry doux, ou des plats à base de poissons fumés.

Pour une dégustation idéale, servez ce Pinot Gris Cuvée Tradition 2018 entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant afin d’exalter toute la palette aromatique de ce vin généreux, qui saura vous séduire tant à l’apéritif qu’au cours du repas.