Vins Alsace Domaine Schlumberger - Gewurztraminer Belzbrunnen - 2021

Le Gewurztraminer Belzbrunnen 2021 du Domaine Schlumberger est un vin blanc demi-sec qui incarne la générosité et la richesse aromatique de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une sélection de vieilles vignes sur le terroir Belzbrunnen, ce vin repose sur un sol majoritairement marno-gréseux qui confère rondeur et complexité. Le domaine se distingue par une vinification soignée, alliant pressurage délicat et fermentations maîtrisées à basse température, afin de préserver la typicité aromatique intense du Gewurztraminer. Le millésime 2021, plutôt frais et tardif, révèle un bel équilibre entre sucre résiduel et acidité, offrant une bouche ample avec des notes de litchi, de rose et d’épices douces, soutenue par une légère fraîcheur minérale.

Située sur les pentes ensoleillées des Vosges, en Alsace, la région profite d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie grâce à l’effet d’abri des montagnes. Les sols y sont variés, favorisant une grande diversité de styles, mais c’est justement dans ces terroirs marno-gréseux que le Gewurztraminer exprime toute sa richesse et sa palette aromatique. L’Alsace, dotée d’une histoire viticole remontant au temps des Romains, est aujourd'hui réputée pour ses grands vins blancs, à la fois opulents et raffinés, qui savent mettre en valeur leur terroir d’origine.

Ce Gewurztraminer demi-sec se marie à merveille avec la cuisine exotique et épicée comme un curry de crevettes, un poulet tandoori ou des nems aux légumes. Il accompagne également les spécialités alsaciennes telles qu’un munster affiné, une tarte à l’oignon ou encore un foie gras mi-cuit. Pour un accord sucré-salé, osez le servir avec une salade de fruits exotiques ou une tarte aux abricots.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture afin que ses arômes puissants se déploient. Il pourra aussi se garder en cave quelques années afin de développer des notes plus évoluées et confites.