| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Château / Domaine | Cave de Ribeauvillé |
| Cuvée | Lieu-Dit Schofweg |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
La CuvĂ©e Lieu-Dit Schofweg 2019 de la Cave de RibeauvillĂ© est un vin blanc sec dâAlsace issu dâun terroir rĂ©putĂ©. SituĂ© sur un lieu-dit spĂ©cifique, le Schofweg, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâun sol composĂ© majoritairement de marnes calcaires, offrant Ă la vigne un environnement idĂ©al pour exprimer la finesse et la minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristiques des grands blancs du secteur. La Cave de RibeauvillĂ©, une des plus anciennes caves coopĂ©ratives de France, met un point dâhonneur Ă travailler parcelle par parcelle, ce qui permet Ă chaque cuvĂ©e de reflĂ©ter fidĂšlement son origine. Le millĂ©sime 2019, particuliĂšrement Ă©quilibrĂ© en Alsace grĂące Ă une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e entre fraĂźcheur printaniĂšre et Ă©tĂ© ensoleillĂ©, apporte Ă ce vin une belle maturitĂ©, tout en conservant une juste tension. Il sâagit probablement dâun mono-cĂ©page typique de la rĂ©gion, comme le riesling ou le pinot blanc, offrant ainsi un bouquet aromatique emprunt dâagrumes, de fleurs blanches et de subtiles touches minĂ©rales.
La rĂ©gion viticole dâAlsace se distingue par son climat semi-continental, protĂ©gĂ© par le massif des Vosges, qui garantit une faible pluviomĂ©trie et des Ă©tĂ©s chauds. Les sols variĂ©s, alternant entre granite, calcaire, schiste et argile, permettent une grande diversitĂ© de profils de vins. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion est marquĂ©e par une longue tradition dâexcellence, qui sâexprime dans la prĂ©cision et la puretĂ© des vins blancs. Les lieux-dits comme le Schofweg sont particuliĂšrement recherchĂ©s pour leur capacitĂ© Ă produire des vins dâexpression authentique, subtils et Ă©lĂ©gants.
Ce vin blanc sec est un vĂ©ritable atout Ă table. Il accompagne parfaitement les poissons grillĂ©s ou en sauce, la choucroute traditionnelle garnie de poissons, les tartes flambĂ©es alsaciennes ou encore des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le comtĂ©. Lâaccord avec une volaille crĂ©mĂ©e lĂ©gĂšrement citronnĂ©e illustrera magnifiquement lâĂ©lĂ©gance du vin, tout comme le service avec des huĂźtres ou crustacĂ©s qui mettront en valeur sa fraĂźcheur minĂ©rale.
Pour apprĂ©cier au mieux cette CuvĂ©e Lieu-Dit Schofweg 2019, je vous conseille de servir le vin entre 8 et 10°C. Une ouverture une trentaine de minutes avant la dĂ©gustation, dans un verre Ă vin blanc Ă©lancĂ©, permettra au vin de dĂ©velopper lâensemble de ses arĂŽmes et de rĂ©vĂ©ler toute sa puretĂ©.
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