Vins Alsace Louis Hauller - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2009

La Cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 du domaine Louis Hauller est un vin moelleux issu à 100 % du cépage Pinot Gris, cultivé en Alsace, région reconnue pour ses grands blancs aromatiques. La mention « Vendanges Tardives » témoigne d’une récolte des raisins bien après leur maturité classique, permettant une concentration en sucres naturels et un développement de notes complexes souvent liées à la pourriture noble, sous l’influence du Botrytis cinerea. Le millésime 2009 fut marqué par une météo favorable, avec un ensoleillement optimal tout au long de la saison, garantissant richesse aromatique et bel équilibre du vin. La vinification soignée préserve la pureté d’expression du Pinot Gris, apportant des arômes de fruits confits, de miel, et parfois d’épices douces, avec une trame en bouche ample, onctueuse et une finale longue et élégante.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé des vents océaniques par le massif des Vosges. Cette barrière naturelle engendre des étés secs et chauds, favorisant la maturation lente et optimale des raisins. Les sols sont riches et variés – granite, schiste, calcaire – offrant une incroyable diversité d’expression aux vins. Historiquement, la région est marquée par une mosaïque de petites propriétés familiales avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine, aujourd’hui orientée vers la qualité et la valorisation de terroirs précis. Les vendanges tardives, nées d’un savoir-faire ancestral, illustrent l’excellence alsacienne en matière de vins moelleux de gastronomie.

Ce vin moelleux s’accordera parfaitement avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, mais également avec des plats de cuisine asiatique mêlant sucré-salé comme un canard laqué ou des crevettes sauce aigre-douce. Du côté des desserts, il sublimera une tarte aux mirabelles, un kouglof ou un assortiment de fromages à pâte persillée tel qu’un bleu d’Auvergne. Pour les amateurs d’accords régionaux, il se dégustera merveilleusement bien avec une tarte aux quetsches typiquement alsacienne.

Pour révéler toute sa richesse, servez ce Pinot Gris Vendanges Tardives entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe pourra également affiner ses arômes. À apprécier dès à présent ou à garder en cave, car il possède un excellent potentiel de garde pour évoluer vers davantage de complexité.