Vins Alsace Domaine Bohr - Gewurztraminer Barriques - 2015

Le Domaine Bohr signe ici une cuvée Gewurztraminer Barriques 2015 issue de parcelles soigneusement sélectionnées en Alsace. Ce vin blanc moelleux, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, affiche une personnalité affirmée et expressive. La mention "Barriques" indique un élevage en fûts de chêne, apportant complexité et subtils arômes boisés sans masquer la richesse naturelle du cépage. Le millésime 2015, caractérisé par une météo clémente et ensoleillée, se distingue par des vins intenses, généreux, et équilibrés en bouche. Le Gewurztraminer, connu pour ses arômes flamboyants de litchi, de roses, d’épices douces et parfois de fruits exotiques, s’exprime ici avec une belle ampleur, soutenu par une sucrosité maîtrisée et une finale persistante.

L’Alsace est une région viticole d’exception, adossée à la frontière allemande le long du Rhin. Son climat semi-continental, tempéré par le massif vosgien, offre de longues périodes de soleil et des étés chauds, propices à la maturation des raisins tout en préservant une fraîcheur aromatique. Les sols variés, composés de granite, de calcaire, d’argile et de schistes, apportent une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire vinicole de l’Alsace est riche, marquée par une tradition d’excellence qui remonte à l’époque romaine et par une reconnaissance internationale de ses cépages aromatiques, dont le Gewurztraminer est l’un des étendards.

Ce vin moelleux trouve des accords sublimes avec la gastronomie alsacienne, notamment en accompagnement d’un foie gras d’oie ou de canard, où la douceur du vin équilibre idéalement la richesse du mets. Il sera également remarquable avec une volaille aux épices douces, un curry de crevettes à la noix de coco, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour quelque chose de plus local, essayez-le avec un munster affiné.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer moelleux, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut libérer davantage ses arômes lorsqu’il est dégusté jeune, tandis qu’un vieillissement en cave pourra développer des notes plus évoluées de miel et d’épices. N’hésitez pas à le savourer en apéritif ou en fin de repas pour un moment de plaisir intense.